Suppléments de protéines après une chirurgie bariatrique : ce que vous devez savoir

Claire, nutritionniste en chirurgie bariatrique, te propose une série de blogue pour clarifier la fameuse question des protéines après une chirurgie bariatrique.

Les suppléments de protéines sont partout : au gym, en pharmacie, dans les smoothies et même sur TikTok. Avec autant de choix comme la whey, protéines végétales, caséine, collagène, BCAA, isolat, concentré… il n’est pas étonnant que cela devienne mélangeant. L’allée des suppléments peut rapidement sembler intimidante.

 

Si tu t’es déjà demandé :
Est-ce vraiment nécessaire après une chirurgie bariatrique?
Est-ce vraiment nécessaire si je prends un GLP-1 comme Wegovy ou Ozempic?
Quelle poudre de protéines choisir ?
Est-ce bon ou mauvais pour la santé ?
Est-ce bon ou mauvais pour ma perte de poids ?
Est-ce vraiment nécessaire d’en prendre si je mange déjà des protéines ?

Cette série de blogues est pour toi.

 

Dans un vidéo publié en novembre 2025, j’ai abordé l’utilité des suppléments de protéines après une chirurgie bariatrique. Une question revient toutefois presque systématiquement par la suite :
« D’accord… mais comment choisir la bonne poudre de protéines ? »

Comme le sujet est vaste et que chaque type de supplément mérite une explication claire, j’ai choisi de proposer une série de blogues consacrée aux suppléments de protéines après une chirurgie bariatrique.

Ce premier article est entièrement dédié au choix d’une poudre de protéines : quoi regarder sur l’étiquette nutritionnelle, quelles caractéristiques privilégier après une chirurgie bariatrique et quelles erreurs fréquentes éviter.

 

Les prochains articles de la série aborderont plus en détail les différents types de protéines (whey, protéines végétales, collagène, BCAA, isolat, etc.).

 

Partie 1 – Comment choisir une poudre de protéines après une chirurgie bariatrique

Bien choisir sa poudre de protéines après une chirurgie bariatrique : pourquoi est-ce si important?

 

Après une chirurgie bariatrique, atteindre ses besoins en protéines peut représenter un défi, surtout dans les premiers mois. Les volumes alimentaires sont réduits, la tolérance digestive peut varier et la fatigue est fréquente. Il est donc commun de se sentir moins motiver à cuisiner.

 

Dans ce contexte, le choix d’une poudre de protéines devient particulièrement important pour couvrir ses besoins. Une poudre bien choisie permet d’apporter une quantité adéquate de protéines dans un petit volume, tout en étant généralement plus facile à digérer. Elle joue ainsi un rôle clé pour soutenir la récupération, préserver la masse musculaire et favoriser une bonne santé globale après la chirurgie bariatrique.

 

À l’inverse, un produit mal adapté peut entraîner des inconforts digestifs (ballonnements, gaz, diarrhée), nuire à l’atteinte des objectifs nutritionnels ou même remplacer des repas de façon inadéquate. Choisir une poudre de protéines après une chirurgie bariatrique ne devrait donc jamais se faire au hasard.

 

Que devrais-tu rechercher lors du choix d’un supplément de protéines ?

 

Il existe de nombreuses options lorsqu’il s’agit de choisir un supplément de protéines. Une poudre de protéines ou un breuvage protéiné prêt-à-boire devrait contenir :

• Maximum 30 g de protéines par portion
• 0 à 5 g de glucides par portion
• Environ 200 calories par portion
• Une source de protéines complète et de haute qualité
  (ex. isolat de protéine de lactosérum, isolat de protéine de soya ou protéine de pois)

• Une liste d’ingrédients courte, avec peu ou pas de sucres et de gras ajoutés

• Peu ou pas d'édulcorants (comme le sucralose, l'aspartame ou l'acésulfame-K) selon la tolérance personnelle.
• Un NPN (Numéro de produit naturel) attribué par Santé Canada, indiquant que le produit a été évalué pour sa qualité, sa sécurité et sa composition.
• Une certification NSF Certified for Sport est assurément un plus puisque cela implique une vérification de la pureté du produit et l'absence de contaminant.

 

Protéines animales ou végétales : que privilégier après une chirurgie bariatrique?

 

Les poudres à base de lactosérum (whey)

La whey, aussi appelée lactosérum, est une protéine issue du lait, obtenue lors de la fabrication du fromage. Elle est reconnue pour sa haute valeur biologique, c’est-à-dire qu’elle fournit tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour préserver la masse musculaire et soutenir la récupération après une chirurgie bariatrique.

Les poudres de lactosérum, particulièrement l’isolat de lactosérum, sont souvent bien tolérées après une chirurgie bariatrique. Elles offrent un excellent profil d’acides aminés, sont rapidement absorbées et contiennent très peu de lactose lorsqu’elles sont sous forme d’isolat.

 

Pour plusieurs personnes, l’isolat de lactosérum représente un très bon compromis entre efficacité, tolérance digestive et praticité.

 

Whey (version anglophone) = lactosérum (version francophone)

 

Lactosérum et intolérance au lactose : mythe ou réalité ?

Le lactose est le sucre naturellement présent dans le lait. Après une chirurgie bariatrique, certaines personnes deviennent plus sensibles au lactose, ce qui peut entraîner des ballonnements, des crampes abdominales ou de la diarrhée lorsqu’elles consomment certains produits laitiers. Cette intolérance peut être transitoire ou se maintenir dans le temps.

 

Beaucoup de personnes pensent alors ne pas tolérer la whey parce qu’ils ont déjà eu des inconforts digestifs avec certains produits. En réalité :

• le lactose
• les édulcorants
• les additifs

sont souvent en cause, plutôt que la protéine elle-même.

 

Il est aussi important de savoir que tous les types de whey ne contiennent pas la même quantité de lactose : certaines formes, comme l’isolat de lactosérum, en contient très peu, ce qui peut améliorer la tolérance chez plusieurs personnes.

 

*** La différence entre les types de lactosérum et leur teneur en lactose sera expliquée plus en détail dans le prochain blogue.

 

Les poudres de protéines végétales

Les protéines végétales peuvent tout à fait convenir après une chirurgie bariatrique, à condition d’être bien choisies. Le soya est une protéine complète et bien étudiée. Les protéines de pois sont souvent combinées à celles de riz afin d’améliorer leur profil en acides aminés.

 

Il peut être nécessaire d’utiliser une portion légèrement plus grande pour atteindre un apport suffisant en leucine, mais cela demeure une option valable pour les personnes végétariennes, véganes ou intolérantes aux produits laitiers.

 

Petit point à garder en tête : les poudres végétales ont souvent un goût plus prononcé que les protéines de lactosérum, ce qui peut demander quelques essais avant de trouver celle qui te plaît vraiment.

 

Erreurs fréquentes à éviter avec les poudres de protéines

 

Certaines erreurs reviennent souvent lorsqu’on débute avec les poudres de protéines :

• Choisir un produit uniquement pour son goût ou son marketing
• Remplacer systématiquement des repas par des shakes
• Multiplier les suppléments (collagène, BCAA, leucine) sans bénéfice réel
• Consommer plusieurs portions par jour sans encadrement professionnel

Les poudres de protéines sont un outil, pas une solution miracle.
Rappel important: un supplément de protéines n'est pas la même chose qu'un substitut de repas.
Si tu as envie d'en apprendre un peu plus sur le sujet, tu peux consulter ces vidéos.

 

Quand demander l’avis d’une diététiste-nutritionniste en chirurgie bariatrique

Il peut être pertinent de consulter si tu ressens :

• des inconforts digestifs persistants
• une difficulté à atteindre tes besoins en protéines
• une fatigue ou une perte de masse musculaire
• de l’incertitude face aux produits disponibles

 

Une diététiste-nutritionniste en chirurgie bariatrique peut t’aider à choisir une poudre de protéines après une chirurgie bariatrique qui correspond réellement à ta tolérance, à ton mode de vie et à tes objectifs.